Bizim ailede bir alışkanlık vardır. Mevsim dönüp de yeni sebze-meyveler çıkmaya başladığında, eğer o şeyden ilk defa yiyorsak, ilk lokmada önce bir kahkaha atarız:)) Gerçekten! Anneme kimden geçti bilmiyorum ama ben de aynen onun gibi uyguluyorum bunu. Belki ben de oğluma geçer...

İlkbaharın bence en kral sebzesi enginar. Bugün mevsimin ilk enginarını yaptım. Sadece enginarın tadını almak istediğimden, 4-5 taze soğan ve dereotu dışında bir şey de eklemedim. Tabi ki klasik zeytinyağlılardaki zeytinyağı, şeker, çok çok az un, limon suyu, tuz, karabiber de vardı. 

Sonuçsa gerçek bir kahkahayı hak edecek cinstendi. 

Elbette bu daha sezonun ilk enginarı. Farklı pek çok versiyonu yaptıkça yazacağım.